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| Aspecto Geral | Estatura média e cor branca. |
| Pele, Velo e Lã | Velo extenso, de madeixas compridas e pontiagudas; não reveste a cabeça, a extremidade livre dos membros e, por vezes, a barriga. |
| Cabeça | Comprida. Testa plana e com pequena poupa. Chanfro comprido e convexo, sobretudo nos machos. Cornos em ambos os sexos, em espiral mais ou menos aberta, rugosos e de secção triangular. Orelhas de tamanho médio e horizontais. |
| Pescoço | Pescoço estreito, revestido de lã, com barbela nos machos. |
| Tronco | Peito relativamente estreito; região dorso-lombar horizontal e de medidas transversais médias; ventre volumoso, sendo às vezes deslanado; garupa em regra pouco ampla e um pouco descaída. |
| Úbere | Úbere bem desenvolvido, globoso e com sulco mediano; tetos regularmente desenvolvidos e de regular inserção. |
| Membros | Membros finos, vigorosos, deslanados nas extremidades livres; nádega pouco desenvolvida; unhas rijas e pigmentadas. |
| Peso vivo adulto | Machos - 85 a 100 kg; Fêmea - 55 a 60 kg. |
* De acordo com o Regulamento do Registo Zootécnico, aprovado em 1990, cujo objectivo principal é assegurar a pureza da raça e concorrer para o seu progresso zootécnico, o padrão da raça é o seguinte:
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[ Churra da Terra Quente ]
[ História ] [ Padrão
da Raça ] [ Característica
Produtivas ]
[ Queijo Terrincho
] [ Borrego Terrincho
]
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