| Aspecto Geral | Estatura mediana, esqueleto bem desenvolvido, regularmente musculado, de côr branca ou preta, com aptidão predominantemente leiteira. |
| Pele, Velo e Lã | Pele: Fina, elástica e untuosa, branca e com reduzida
pigmentação nas extremidades, ou preta.
Velo: Branco ou preto, pouco extenso não abrangendo a cabeça, a barriga e os membros; pouco tochado de madeixa cilíndrica ou ponteaguda; pelos cábrios mais abundantes na parte dorsal (posterior) do animal. Lã: Tipo cruzada fina, pouco ondulado, toque suave ou ligeiramente áspero. |
| Cabeça | Mediana de forma piramidal, deslanada, fronte estreita e plana, arcadas orbitárias salientes, olhos grandes, face comprida e estreita de forma triangular, chanfro convexo e liso, boca rasgada de lábios grossos; cornos em ambos os sexos, de comprimento variável, de forma espiralada, rugosos, fortes na base, finos e mais claros na ponta. |
| Pescoço | Pescoço comprido, delgado, de forma tronco cónica, sem barbela, garrote largo e pouco destacado, espáduas oblíquas compridas e estreitas, costado bem arqueado. |
| Tronco | Dorso e lombo compridos e largos, garupa comprida e de regular largura; ventre volumoso. |
| Úbere | Úbere de forma globosa desenvolvido com sulco mediano evidente; têtos grandes e bem implantados. |
| Membros | Finos e compridos, bem aprumados, deslanados abaixo do joelho e curvilhão; unhas pequenas e rijas. |
| Peso vivo adulto | Fêmea:50-55 kg; Machos 80-100 kg. |
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