Entidade Gestora da DOP: Agrupamento de Produtores de Cordeiros Bragançanos, Lda.
 

Organismo Privado de Controlo e Certificação: ACOB- Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Raça Churra Galega Bragançana.
 

Características do Borrego: Carcaças de animais da raça Churra Galega Bragançana, abatidos com 3 a 4 meses de idade e criados de forma tradicional.

Peso de Carcaça:  8 a 12 kg.

Idade dos Borregos: 3 a 4 meses.
 

Área geográfica de produção: Concelhos de Bragança e Vinhais, e parte dos concelhos de Macedo de Cavaleiros, Vimioso, Mirandela, Chaves e Valpaços.