Borrego
do Baixo Alentejo (IGP)
Regulamento (CE) nº 2396/97
Entidade Gestora da IGP: CARNEOVINA - Agrupamento de Produtores
Pecuários, SA
Organismo Privado de Controlo e Certificação: CERTIALENTEJO
- Certificação de Produtos Agrícolas Lda.
Características do Borrego:
Carcaças inteiras ou meias carcaças refrigeradas obtidas a partir de borregos das raças autóctones Merino ou Campaniça, e dos seus cruzamentos com raças do tronco Merino.
Idade: 90 a 120 dias
Peso de Carcaça: 8 a 13 kg
Classificação das Carcaças: Reg (CE) nº 1278/94 - Categorias B ou C e de 1ª Qualidades (Cor da carne rosa claro ou rosa e classes 2 ou 3 de acabamento)
Área geográfica de produção: Concelhos de Aljustrel, Almodôver, Alvito, Barrancos, Beja, Castro Verde, Cuba, Ferreira do Alentejo, Mertola, Moura, Ourique, Serpa, Viana do Castelo e Vidigueira. Parte dos concelhos de Alcácer do Sal, Grandola, Mourão, Odemira, Portel e Santiago do Cacém.
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