Borrego
de Montemor-o-Novo (IGP)
Regulamento (CE) nº 1107/96
Entidade Gestora da IGP: ACOMOR - Agrupamento de Produtores Montemor-o-Novo,
SA
Organismo Privado de Controlo e Certificação: CERTIALENTEJO
- Certificação de Produtos Agrícolas Lda.
Características do Borrego:
Carcaças inteiras ou Peças obtidas a partir de borregos puros e cruzados da raça Merino Branco.
Idade: 90 a 120 dias.
Peso de Carcaça: 9 a 12 kg.
Classificação das Carcaças: Grelha EUROP - Classes U, R ou O de conformação e 2,3 ou 4 de acabamento.
Área geográfica de produção: Parte dos concelhos de Montemor-o-Novo, Mora, Évora e Arraiolos.
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